Spaghetti con polpette, la ricetta italo-americana per portare in tavola uno dei piatti più iconici dei film della Disney: sono strepitosi.
Gli spaghetti con polpette, noti anche con il nome di spaghetti and meatballs, sono tra i piatti più famosi e amati dagli americani, ma che, a differenza di quello che si possa pensare, hanno delle origini completamente italiane. Ecco perché non è affatto trovarli nei ristornati tipici italo-americani, che hanno trovato la loro fortuna proprio oltre oceano.
Un piatto italo-americano, quindi, noto non solo per il suo sapore, ma soprattutto perché in molti lo ricordano grazie al mitico cartone di Lilly e il Vagabondo! Una delle scene più iconiche infatti, è proprio quando i due cagnolini sulle note di Dolce sognar, mangiano spaghetti con le polpette risucchiando la pasta fino a darsi un bacio. Un’immagine tenerissima che ha consacrato ancora di più questo piatto unico.
Spaghetti con polpette, la ricetta originale per gustare un piatto delizioso
Se anche voi siete rimasti affascinanti dal connubio di spaghetti, sugo e polpette, allora è arrivato il momento di preparali in casa. Sarà davvero semplicissimo realizzarli e in poco tempo si porterà in tavola un primo piatto ricco di sapore. Allora vediamo quali sono gli ingredienti e il procedimento per gustare un delizioso piatto di spaghetti con polpette.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g spaghetti
- 250 g macinato di vitello e suino
- 50 g caciocavallo grattugiato
- 70 g pangrattato
- mezzo spicchio d’aglio
- un cucchiaini mentuccia tritata (o basilico)
- 1 Uova
- 100 ml latte
- Sale e pepe
- 750 ml passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Prima di tutto preparare il sugo mettendo all’interno di una padella l’olio, lo spicchio d’aglio intero e la passata di pomodoro
- Regolare di sale e cuocere per circa 15-20 minuti
- Nel frattempo preparare le polpette mettendo in una ciotola la carne macinata, il formaggio, il pangrattato, l’aglio tritato finemente e la menta
- Iniziare ad amalgamare il tutto
- Infine, unire anche l’uovo, il sale, il pepe e metà del latte
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
- Man mano, aggiungere l’altra parte del latte se necessario
- Preparare le polpette e farle dorare in una padella con un filo d’olio
- Non appena avranno preso colore, scolare su carta assorbente ed unire al sugo
- Proseguire la cottura per altri 15 minuti
- Nel frattempo mettere una pentola sul fuoco e portare a bollore
- Cuocere gli spaghetti
- Non appena saranno pronti scolarli e unirlo al sugo con le polpette
- Mescolare con cura, impiattare e servire mettendo altre polpettine in superficie.
