Quali sono i piatti e le tapas tipiche di Madrid? Ecco le ricette da provare assolutamente (come abbiamo fatto noi).
Madrid è una città meravigliosa della Spagna. Un centro culturalmente all’avanguardia, ricco di storia, di movida, di intrattenimento e di prelibatezze culinarie.
Abbiamo visitato spesso la Capitale spagnola, vi abbiamo raccontato il nostro itinerario classico di tre giorni a Madrid, e ce ne siamo letteralmente innamorati: sia a livello culturale e sociale che gastronomico! Abbiamo infatti assaggiato quasi tutti i piatti tipici e tradizionali di Madrid e alla fine ne abbiamo selezionato alcuni che dovreste assolutamente provare!
Come prima cosa, per non essere etichettati subito come turisti, non andate a pranzo prima delle 14 e non andate a cena prima delle 21. Seguite gli orari locali e soprattutto lo stile di vita del posto!
Ricordate poi che Madrid, essendo la Capitale, è un po’ un centro di aggregazione culinaria. Qui infatti potrete assaggiare tutti i piatti tipici della Spagna in generale che, con il tempo, sono confluiti in città grazie ai tanti visitatori e commercianti. Piatti proprio tipicamente madrileni sono quelli meno “accattivanti” per così dire perché derivano dalla tradizione contadina della città prima di diventare Capitale. Se siete “coraggiosi” potreste provare quindi le orecchie fritte, Orejas a la plancha, o le intestina di agnello fritte, gallinejas!
Se preferite invece dei piatti un po’ più “classici” ma comunque tipicamente di Madrid tuffatevi su piatti provenienti dalla cucina povera come la famosissima Tortilla di Patate o la zuppa di aglio, Sopa de ajo!
Come dicevamo all’inizio a Madrid troverete ottimi locali dove assaggiare tutti i piatti tipici della Spagna oltre che della città e noi ne abbiamo selezionati alcuni che non potete proprio perdervi:
Dopo questa mini carrellata di piatti tradizionali di Madrid, non vi resta che organizzare la vostra gita madrilena e godervi queste prelibatezze nei ristoranti tipici della città dove mangiare bene e spendere poco!