Guida Michelin Italia 2022: i ristoranti stellati tra conferme e new entry. Ecco a chi vanno le prestigiose stelle.
È uscita la nuova edizione della prestigiosa Guida Michelin ai migliori ristoranti del mondo. L’edizione 2022 per l’Italia vede diverse conferme e nuovi ingressi, nel ricco panorama dei ristoranti italiani di pregio. Ristoranti che sempre di più conquistano la ribalta internazionale.
Nella nuova edizione della Guida Michelin Italia 2022 sono ben 36 i nuovi ingressi. Mentre al vertice della ristorazione, le tre stelle sono tutte confermate. Di seguito i dettagli e ristoranti premiati.
Leggi anche –> I 50 migliori ristoranti del mondo: la classifica 2021
Guida Michelin Italia 2022: i ristoranti stellati
La ristorazione italiana di alto livello è ancorata al territorio italiano e alle sue tradizioni ma è sempre pronta a rinnovarsi. Una innovazione che punta sempre all’eccellenza e i crescenti riconoscimenti internazionali lo confermano. L’edizione 2022 della Guida Michelin Italia, la 67^, vede crescere il numero di ristoranti stellati nella nostra Penisola, con ben 36 nuovi ingressi: 34 ristoranti che entrano nella prestigiosa guida ricevendo 1 stella e 2 ristoranti che vengono promossi con 2 stelle. Un segno del crescente livello della nostra alta cucina.
In totale, sono 378 i ristoranti stellati in Italia, che hanno ricevuto almeno una stella Michelin.
La top italiana delle 3 stelle è tutta confermata. Ricordiamo i ristoranti che hanno ottenuto il massimo riconoscimento
- Piazza Duomo, Alba (CN)
- St. Hubertus, Alta Badia / San Cassiano (BZ)
- Da Vittorio, Brusaporto (BG)
- Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio / Runate (MN)
- Reale, Castel di Sangro (AQ)
- Enoteca Pinchiorri, Firenze (FI)
- Enrico Bartolini al Mudec, Milano / Navigli (MI)
- Osteria Francescana, Modena (MO),
- La Pergola, Roma / San Pietro-Città del Vaticano (RM)
- Le Calandre, Rubano (PD)
- Uliassi, Senigallia (AN)
Osteria Francescana, Uliassi ed Enrico Bartolini al Mudec sono in quest’ordine sul podio dei Grandi Ristoranti della classifica 50 Top Italy, sui migliori ristoranti d’Italia.
Leggi anche –> La città dove si mangia meglio al mondo
I nuovi ingressi
Come abbiamo detto, sono 36 le novità tra i ristoranti italiani stellati Michelin. Le vere e proprie novità sono i 34 ristoranti che ottengono una stella ed entrano nella prestigiosa guida. Mentre due ristoranti salgono di grado, passando da una a 2 stelle.
I due ristoranti che guadagnano la seconda stella si trovano in Campania e sono: i Tre Olivi, Chef Giovanni Solofra a Paestum (Salerno) e Krèsios, Chef Giuseppe Iannotti a Telese (Benevento).
I nuovi 34 ristoranti che entrano nella Guida Michelin ottenendo 1 stella:
- Osteria Acquarol, Chef Alessandro Bellingeri, Appiano sulla Strada del Vino/San Michele (BZ)
- Octavin, Chef Luca Fracassi, Arezzo (AR)
- Somu, Chef Salvatore Camedda, Arzachena / Baia Sardinia (SS)
- San Giorgio, Chef Graziano Caccioppoli, Genova (GE),
- Luigi Lepore, Chef Luigi Lepore, Lamezia Terme (CZ)
- Primo Restaurant, Chef Solaika Marrocco, Lecce (LE)
- La Favellina, Chef Federico Pettenuzzo, Malo (VI)
- Felix Lo Basso home & restaurant, Chef Felice “Felix” Lo Basso, Milano (MI)
- Orto by Jorg Giubbani, Chef Jorg Giubbani, Moneglia (GE)
- ARIA, Chef Paolo Barrale, Napoli (NA)
- Rear Restaurant, Chef Francesco Franzese, Nola (NA)
- Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino, Chef Emanuele Petrosino, Oggiono (LC)
- Gagini Restaurant, Chef Mauricio Zillo, Palermo (PA)
- L’Acciuga, Chef Marco Lagrimino, Perugia (PG)
- Porta di Basso, Chef Domenico Cilenti, Peschici (FG)
- Mater1apr1ma, Chef Fabio Verrelli D’Amico, Pontinia (LT)
- L’Arcade, Chef Sergeev Nikita, Porto San Giorgio (FM)
- Retroscena, Chef Richard Abouzaki | Pierpaolo Ferracuti, Porto San Giorgio (FM)
- Li Galli, Chef Savio Perna, Positano (SA)
- Fradis Minoris, Chef Francesco Stara, Pula (CA)
- 1908, Chef Stephan Zippl, Renon / Soprabolzano (BZ)
- Locanda le 4 Ciacole, Chef Francesco Baldissarutti, Roverchiara (VR)
- Hyle, Chef Antonio Biafora, San Giovanni in Fiore (CS)
- Gusto by Sadler, Chef Giorgio Pignagnoli, San Teodoro (SS)
- La Speranzina Restaurant & Relais, Chef Fabrizio Molteni, Sirmione (BS)
- Contaminazioni Restaurant, Chef Giuseppe Molaro, Somma Vesuviana (NA)
- Osteria degli Assonica, Chef Alex Manzoni | Vittorio Manzoni, Sorisole (BG)
- Unforgettable, Chef Christian Mandura, Torino (TO)
- Local, Chef Matteo Tagliapietra, Venezia (VE)
- Wistèria, Chef Simone Selva, Venezia (VE)
- Zanze XVI, Chef Stefano Vio Venezia (VE)
- Nazionale, Chef Fabio Ingallinera | Maurizio Macario, Vernante (CN)
- Cannavacciuolo Countryside, Chef Nicola Somma, Vico Equense/Ticciano (NA)
L’elenco completo di tutti i 378 ristoranti italiani stellati sul sito web della Guida Michelin Italia: guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle
La Guida Michelin si può acquistare in libreria ed è anche disponibile anche in digitale sulle app iOS e Android, per averla sempre a portata di mano.
Leggi anche –> Il ristorante più caro del mondo: una cena 1700 euro! Dove si trova
