Torna il Festival del Brodetto di Fano 2020: appuntamento nel weekend 11-12-13 settembre. Tutte le informazioni utili.
Torna anche quest’anno a settembre, nonostante l’emergenza sanitaria per la pandemia di Covid-19, l’appuntamento con il Festival del Brodetto di Fano, in programma nel secondo weekend del mese: 11-12-13 settembre. Una tre giorni golosa dedicata al pesce e alle zuppe nella città balneare marchigiana della provincia di Pesaro-Urbino. Un’occasione da non perdere per gustare del buon pesce, andare al mare e visitare questa bella città, il suo porto e il centro storico, con monumenti importanti.
Fano si animerà con gli stand gastronomici e soprattutto con gli incontri e gli workshop con chef famosi. Ecco tutto quello che bisogna sapere su questo importante evento gastronomico.
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Il BrodettoFest o Festival del Brodetto di Fano (PU) torna puntuale anche quest’anno nella città balneare marchigiana famosa per la sua zuppa di pesce. Diverse varianti della zuppa si preparano in diverse città di mare in Italia (nelle Marche c’è anche San Benedetto del Tronto, mentre in Toscana, a Livorno, si chiama cacciucco). Il brodetto di pesce di Fano è uno dei più rinomati, non a caso glie è stato dedicato un festival che ogni anno attrae esperti e appassionati da tutta Italia e non solo.
L’appuntamento quest’anno con il Festival del Brodetto è per i giorni 11-12-13 settembre, nel secondo weekend del mese. Si tratta della XVIII edizione della kermesse, organizzata da Confesercenti Pesaro e Urbino e Comune di Fano, in collaborazione con Regione Marche. Il BrodettoFest rimodula la sua proposta di spettacolo gourmet per accogliere al meglio i “turisti del gusto” attesi per sedersi ai tavoli di un suggestivo ristorante a cielo aperto, in tutta sicurezza, nel rispetto delle norme anti-Covid.
Il protagonista indiscusso sarà, ancora una volta, il brodetto alla fanese, un piatto povero ma gustoso, simbolo della tradizione marinara di Fano e – in quanto zuppa di pesce – dell’Italia intera.
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Sarà un’occasione per divertirsi, informarsi, incontrare i grandi nomi della cucina italiana e i personaggi celebri del mondo dell’enogastronomia, gustare grandi interpretazioni del piatto e conoscere una delle città più belle e vivaci dell’Adriatico.
Il festival ogni anno propone interessanti cooking show con grandi chef di fama nazionale, talk show con le autorità del mondo enogastronomico e laboratori per bambini.
La novità dell’edizione 2020 del festival sarà un ampio circuito gastronomico all’aperto che dalla zona Lido coinvolgerà anche quella della Sassonia e del centro storico, con decine di ristoranti coinvolti, trasformando Fano in un grande dehors dedicato al piatto simbolo della città. Un modo per valorizzare il brodetto e assaporarlo in piena sicurezza. Prenotando in uno dei ristoranti del circuito, si può gustare il Brodetto alla Fanese al prezzo convenzionato di 20 euro.
I visitatori del Festival del Brodetto potranno gustare la zuppa di pesce, per tre giorni, al prezzo convenzionato di 20€ prenotando nei 30 ristoranti della città che partecipano all’iniziativa e che saranno collegati ai luoghi della kermesse da una navetta gratuita, il “Brodetto Bus” Fano (venerdì dalle 19 alle 23; sabato e domenica dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23). Nuove anche le aree dell’evento: il Palabrodetto, che accoglierà lo spettacolo della cucina, sarà allestito nella Tensostruttura del lungomare; il Palco centrale, dove si svolgeranno i talk show e le presentazioni, sarà collocato nella Cavea del Lido; la divertente area “Brodetto&Kids” animerà largo Seneca, al centro della passeggiata. Tutti gli spazi e gli appuntamenti saranno accessibili solo su prenotazione da effettuarsi tramite telefono allo 0721.54708 o tramite Prenotiamo.App.
Per tre giorni torneranno anche i cooking show del Palabrodetto, in cui il pubblico potrà assistere alla preparazione dei piatti di chef blasonati, gustandoli. Si parte venerdì 11 settembre, alle 20.00, con Chef Erny Lombardo, il “cuoco d’Italia” pronto a preparare, e far assaggiare, “Maccheroncini di Campofilone con vongole, fasolari e canolicchi”; si prosegue sabato 12 settembre, ore 20.00, con Cristina Bowerman del Glass Hostaria di Roma e la sua “Pasta mista, alghe e frutti di mare”; domenica 13 settembre largo alle stelle di Gambero Rosso Channel: alle 13.00 il travolgente Max Mariola presenterà la sua “Polentina di mais ottofile con cozze e pomodoro pendolino marchigiano”, mentre alle ore 20.00 il cuoco contadino Giorgio “Giorgione” Barchiesi il suo “Il Mare con i piedi nell’orto”.
I loro piatti, proposti al pubblico (costo 20€, prenotazione obbligatoria) saranno serviti in abbinamento al vino ufficiale del Festival: il Bianchello del Metauro Doc proposto dalle 9 cantine del progetto Bianchello d’Autore.
La tutela del mare, le specificità dell’Adriatico e i temi d’attualità del settore saranno al centro dei talk show che si alterneranno sul Palco centrale della Cavea. La loro coordinazione sarà affidata a Federico Quaranta, conduttore di Linea Verde Radici (Rai1) e Decanter (Radio2 – Rai) che sabato 12 settembre alle 19.00 presenterà il suo libro “Terra” (Sperlink& Kupfer, 2019) e che domenica 13 settembre alle 19.00 coinvolgerà il pluripremiato ciocco-gelatiere e artista del dolce Paolo Brunelli con l’intervista “Memoria gustativa, gelateria evolutiva: che Combo!” a cui seguirà la degustazione del suo “Gelato Mandorle e Casciotta d’Urbino Dop”.
Da non perdere le degustazioni di vino a cura di Luca Gardini, il campione del mondo dei sommelier, ideatore di Gardini Wine Notes. “The Wine Killer” sarà a Fano per guidare gli appuntamenti alla scoperta della Doc del territorio, il Bianchello del Metauro, sabato 12 e domenica 13 settembre, alle ore 18.00 al Palabrodetto. Costo 10€, prenotazione obbligatoria.
Spunti d’attualità, approfondimento e nuovi progetti saranno inoltre presentati durante gli appuntamenti promossi da Coldiretti, la Confederazione Nazionale Coltivatori Diretti (sabato 12 settembre, ore 13, cooking show di Laura Calvani e Franca Duro – costo 15€, prenotazione obbligatoria); Assam, l’Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche (domenica 13 settembre, ore 11.00, degustazione di olio con Barbara Alfei); Svim (società di Sviluppo della Regione Marche) che alle 16.00 di domenica 13 settembre proporrà l’appuntamento “Progettare in Blu” con la consegna dei Voucher Investinfish per servizi innovativi in Pesca e Acquacoltura e il cooking show dimostrativo del progetto SeaLand nell’ambito dei voucher 4helix+ Talk sul CivicCrowdfunding nel settore dell’economia blu.
Per i più piccoli tornano poi le iniziative di “Brodetto & Kids” realizzate in collaborazione con il MIPAAF nel centralissimo Largo Seneca del lungomare Simonetti. Si conferma per il terzo anno consecutivo, la collaborazione di prestigio tra il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e il BrodettoFest. Un connubio che – con laboratori, presentazioni ed eventi dedicati – punta a valorizzare il patrimonio ambientale, culturale e formativo di un territorio, promuovere la pesca intelligente e compatibile e lo sviluppo sostenibile e inclusivo delle comunità che da essa dipendono. “Brodetto&kids” sarà attivo nei giorni dell’evento, dalle 18.00 alle 22.00, con gli appuntamenti a prenotazione obbligatoria.
Infine, i più curiosi, sabato 12 settembre, alle 9.00 e alle 11.00 (costo 5€, prenotazione obbligatoria), potranno salpare sulla BrodettoBoat per l’escursione “Tutti a moll…uschi”, alla scoperta degli allevamenti di cozze dell’Adriatico e della pesca di vongole insieme al Professor Corrado Piccinetti, biologo marino.
L’ingresso alla manifestazione è gratuito.
Per ulteriori informazioni: www.festivalbrodetto.it
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