Sagre d’autunno in Italia: 4 eventi da non perdere
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Le sagre più belle d’autunno da visitare e scoprire nei weekend d’autunno tra ottobre e novembre.
Autunno, tempo di sagre, e l’entroterra di diversi paesi italiani si anima con tante feste dedicate essenzialmente ai prodotti tipici della gastronomia locale che nascono e crescono proprio in questo periodo dell’anno: funghi, tartufi, zucche, castagne… Sono questi gli alimenti principali protagonisti delle Sagre d’autunno 2018 in Italia. Noi di Viagginews abbiamo selezionato per voi quelle che tra ottobre-novembre sono dei veri e propri appuntamenti da non perdere:
Sagra del Bollito San Pietro in Casale: Bologna dal 10 al 20 novembre 2018 questa sagra del bollito regalerà divertimento, intrattenimento e soprattutto buon cibo a tutti i partecipanti. Tra i piatti principali che si andranno ad assaporare ovviamente abbiamo i tortellini in brodo di cappone, i maltagliati, i passatelli e ovviamente il secondo che fa da padrone è il bollito di maiale oppure quello sandron spaviron con muscolo lingua, cappone, cotechino, coda guanciale…In alternativa potrete mangiare anche la trippa o il castrato.
Altra sagra imperdibile è sicuramente quella del tartufo che si svolge il 12 13 14 19 20 e 21 ottobre 2018 a Ferrara: la cucina Ferrarese verrà quindi qui rivisitata tutta in chiave tartufo. Potrete assaggiare il tartufo bianco, il tartufo bianchetto, o il tartufo nero. Tutti i giorni dalle 19:00 alle 23:00 mentre la domenica anche dalle 12:00 alle 14:00. Questa sagra è così una vera e propria esplosione di sapori dedicati al tartufo. Potrete assaggiare il tartufo fritto che è un tartufo accompagnato da crescentine fritte, una parmigiana al tartufo, tagliolini al tartufo, risotto al tartufo bianchetto e zafferano di Ferrara, oppure cotoletta di maiale al tartufo, uova in coccio al tartufo bianco… Insomma una prelibatezza unica.
Altra sagra che merita assolutamente di essere visitata è quella della zucca e del Cappellaccio che si svolge il 31 ottobre l’1 il 2 il 3 e il 4 novembre. Anche qui siamo a Ferrara e questa sagra celebra proprio la zucca, alimento tipico dell’autunno e della cucina italiana. Potrete assaggiare ad esempio i cappellacci di zucca che sono tra i piatti più conosciuti e celebri dell’Emilia Romagna e di questo ortaggio. Nel menu troverete anche una piadina di zucca, un tris di cappellacci al ragù burro e salvia del cuore, tortellini trionfo di formaggi e zucca, un tortino di zucca, stinco di maiale al forno con patate, baccalà alla vicentina con polenta, polenta al tartufo.
Rimanendo sempre in tema tartufo che anche in questo caso la fa da padrona ci spostiamo a Mantova dov’è il 31 ottobre e 1 2 3 4 9 10 11 16 17 e 18 novembre si dà il via alla Tartufesta che, già come dice il nome, è una vera e propria festa all’insegna del tartufo. Assaggerete tantissimi piatti arricchiti da questo particolare sapore: dalla polenta al risotto passando per i tagliolini ai ravioli alle scaloppine all’uovo e anche i dolci!
Selena Marvaldi, classe 1987, giornalista pubblicista. Appassionata di natura, viaggi in mare e cultura. Laureata in Informazione ed Editoria a Genova, porta sempre nel cuore la sua terra che ama raccontare nei suoi articoli