Cibi dal mondo. Un tuffo nella tradizione con il “Festival della Zuppa”
Thinkstock
Ritorna all’Enoteca Ferrara il Festival della Zuppe. L’interessante proposta intende rispolverare aromi, odori e memorie, usanze e tradizioni attorno a un pentolone che racchiude il gusto dell’Italia, che richiama il profumo del mare o del bosco, dei prati e dei colli, della montagna e della campagna.
Un appuntamento da non perdere, gustoso, piacevole e semplice: le zuppe, in tutto 12 più una tredicesima che varierà (Clandestina), sono disponibili per cena e presentate in un menu a parte accanto ai soliti menu.
Zuppe del mese durante il Festival:
Busecca
Fregula cun cocciula
Garfagnana
Carabaccia
Jota friulana
Minestra di broccolo e arzilla
Minestra di cardi
Mesc- ciua
Zuppa della Valsesia
Zuppa di zucca
Cicerchie e cozze
Acquacotta del bovaro
Clandestina
Selena Marvaldi
Selena Marvaldi, classe 1987, giornalista pubblicista. Appassionata di natura, viaggi in mare e cultura. Laureata in Informazione ed Editoria a Genova, porta sempre nel cuore la sua terra che ama raccontare nei suoi articoli
