Ricette scozzesi: gli scones – Se avete voglia di un po’ di dolcezza quest’estate, provate ad assaggiare questa prelibatezza di origine scozzese: gli Scones. Si tratta di piccole brioches, giusto per darvi l’idea. In realtà si può cucinare la versione salata o quella dolce, a seconda delle esigenze. Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare.
Per una dozzina di scones preparate:
Come accennavamo non è una ricetta difficile, guardate come si fa:
1)Prendete farina di lievito, zucchero, un pochetto di sale e mescolate tutto.
2)Tagliate il burro e poi sminuzzatelo con la punta delle dita nella farina fino a quando è assorbito. Unite le uvette e poi mescolate.
3)Ora è il turno del latte. Versatelo e sbattetelo con una forchetta come accaduto per i tuorli d’uovo. Lavorate per bene l’impasto e poi cercate di dargli la forma di un panetto.
4)Stendete la pasta su una tavola di legno con un po’ di farina facendo attenzione che lo spessore sia di 1 cm. Usate uno stampo da biscotti o un bicchiere per ricavare la forma.
5)Accendete il forno a 180°.
6)Stendete le vostre formine su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellateli con l’uovo sbattuto.
7) Fateli cuocere per circa 20 minuti.
8)Toglieteli dal forno e fateli raffreddare.
Se dopo aver assaggiato gli Scones vi verrà voglia di fare un tour per la Scozia, allora non potrete certamente mancare i 5 castelli più belli, né una una delle sue curiosità più note, ovvero l’Old Man of Hoy, un impressionante pilastro di arenaria.
Ma non distraetevi dalla cottura, non sentite già un profumino di Scozia?
Fonte: Spigoloso.com
