Ricette+dal+Mondo%3A+dal+Messico+il+%26%238220%3BFlan+de+platano+y+almendras%26%238221%3B
viagginewscom
/2014/06/18/messico-flan-de-platano-y-almendras/amp/
Categoria Enogastronomia

Ricette dal Mondo: dal Messico il “Flan de platano y almendras”

Siamo già stati in Messico per presentarvi la ricetta della salsa Guacamole. Dal salato e piccante passiamo al dolce, con questa semplice e sfiziosa preparazione :

Flan de platano y almendras (Flan di mandorle e banana)

Ingredienti:

  • 1 banana
  • 80 g di mandorle sbucciate
  • succo di arancia rossa
  • 160 g di zucchero
  • mezzo litro di latte
  • 4 uova

Preparazione :

Tagliate la banana in 6 parti per il lungo, tagliate delle fettine sottili, posatele in una terrina e versatevi sopra del succo d’arancia. Sbattete leggermente le uova, unitevi 120 g di zucchero, il latte caldo, le mandorle e la banana scolata (conservatene il succo). Con lo zucchero rimasto e un cucchiaio di succo d’arancia preparate del caramello, versatelo in uno stampo ad anello del diametro di 20 cm e lasciatelo raffreddare. Nello stampo versate il composto di mandorle e fatelo cuocere a bagnomaria in forno caldo a 160 gradi per un’oretta.

Sfornate e lasciate raffreddare il composto in frigo.

Una volta che il flan e’ pronto, sformatelo e servitelo con il suo caramello.

Fonte ricetta www.nbts.it

 

 

Manuela Leone

Pubblicato da
Manuela Leone