Una ricetta rapida e tradizionale/Roma – Se non avete molto tempo, ma volete stupire i vostri ospiti creando un’atmosfera un po’ etnica, un piatto perfetto è quello che vi stiamo per proporre: la zuppa di miso giapponese. Grazie alla ricetta di www.allrecipes.it in soli 20 minuti porterete in tavola tutta la passione conturbante di un luogo molto lontano da noi. Questa zuppa tradizionale è a base di pasta di miso e tofu, acquistabili nei grossi supermercati cittadini.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 cucchiaini di brodo granulato dashi
- 2 cipollotti affettati in diagonale
- 3 cucchiai di pasta di miso
- 1 cucchiaio di alghe essiccate wakame affettate sottili
- 100g di tofu a cubetti
- 1l di acqua
Preparazione: Prendete le alghe essiccate e posizionatele in un colino immerso in acqua fredda per 10 minuti. Dopo di che in un pentolino a parte unite il brodo granulato dashi con un litro d’acqua e portate ad ebollizione. Quando bolle aggiungete la pasta di miso e mescolate, dopo aggiungete le alghe e cuocete per altri 3 minuti.
Servire: prendete 4 ciotoline e inserite all’interno i cubetti di tofu, versate sopra il brodo di miso e aggiungete i cipollotti. Servire caldo.
