Tutto il gusto di un ricetta speciale/Roma – Lasciamo perdere le diete…è Pasqua! Concediamoci un po’ di dolcezze con questi straordinari cupcake che, grazie al colorante alimentare, potrete “dipingere” come preferite! Ecco la ricetta!
In una ciotola mescolate la farina con il cacao e il lievito. Lavorate con una frusta elettrica il burro ammorbidito con lo zucchero, l’uovo e l’essenza di vaniglia. Sciogliete il colorante nel latticello. Versate metà del latticello nel composto di burro continuando a mescolate. Aggiungete un pizzico di sale.
Versate ora il composto di farina e l’altra metà del latticello. Montate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate l’impasto negli stampini per muffin riempendoli per la metà della loro altezza, poi cuocete a 180° per 20 minuti
Una volta pronti lasciate raffreddare
Nel frattempo preparate il frosting al philadelphia. Montate il formaggio philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaino di essenza di vaniglia. In una ciotola a parte montate la panna, una volta montata aggiungerla alla crema di formaggio. Mescolate con una spatola fino ad ottenere una crema omogenea
Andiamo ora a decorare i cupcakes.Mettete la crema in una siringa per dolci e farcite così i vostri red velvet cupcakes.Decorate con un pò di mollichina di impasto prelevato da qualche cupcakes poi servite.
Fonte ricetta: www.misya.info
