NEWS GENOVA SLOW FISH FOOD PESCA CHEF CONVEGNO / Genova – Incontri, convegni, degustazioni e laboratori, un unico obbiettivo: sensibilizzare la società sui temi della sostenibilità nella produzione e consumo di pesce. Si tratta della quinta edizione di Slow Fish, alla Fiera di Genova dal 27 al 30 maggio. Un occasione per conoscere da vicino la realtà ittica nazionale, imparare ad acquistare badando a qualità e gusto, oltre a scoprire nuovi modi di cucinare un piatto nutriente. Hanno aderito all’iniziativa la Regione Liguria, Slow Food e Mareterra di Liguria, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Provincia e Comune di Genova e il contributo economico della Camera di Commercio e della Fondazione Carige.
